Rotbusch / Rooibos Tee
Rotbusch oder Rooibos Tee
Wenn in der Südafrikanischen Kapregion im September / Oktober die ersten kräftigen Frühlingsregenfälle einsetzen, verwandelt sich das gesamte Gebiet in ein einziges, riesiges Blütenmeer. Üppig produziert dann auch der Rooibos (Rotbusch) - Strauch seine Blüten, aus denen sich eine Hülse mit Samenkorn entwickelt. Nur hier, im Winterregengebiet, genauer gesagt in den Cedarbergen und im Gebiet der Gebirge des Olifants Rivers, wächst der Rooibos (lat.: Asphalathus linearis).
Die Rooibos Tee Ernte beginnt im südafrikanische Hochsommer, im Januar, und dauert bis Mai an. Ca. 50 cm über dem Boden wird der Stamm mit einer Sichel abgeerntet und zu Bündeln geschnürt. In speziellen Schneidemaschinen wird das Erntegut später auf ca. 2 bis 5 mm geschnitten. Bereits hierbei wird die Pflanze gepresst, so dass der Zellsaft austreten kann und die Fermentation beginnt. Sowohl den vollmundigen Geschmack als auch seine rötliche Färbung erhält der Rotbusch Tee / Rooibos Tee durch diesen enzymatischen Prozess.
Der teinfreie Rooibos / Rotbusch Tee wird aus den kleingeschnittenen Blättern und Blattrippen hergestellt. Rotbusch Tee - so wie wir ihn hier auch zum Versand anbieten - hat einen niedrigen Tanningehalt (Gerbsäuren), wird nicht bitter und ist wegen seiner Bekömmlichket bei Jung und Alt sehr beliebt.
Frische Hinweis: Auch Bestellungen in 500g Einheiten werden bei uns immer zu 2 x 250 g verpackt, damit Ihr bei uns bestellter Tee länger frisch bleibt!
