Grüner Tee - Sencha Ingwer Zitrone
Sencha Ingwer Zitrone ist ein spritziges Erlebnis mit Grünem Tee. Natürliche Zitronenöle und eine leichte Ingwernote bringen mit diesem Sencha Ingwer Zitrone einen frischen Geschmack.
Zutaten:
Grüner Tee Sencha, Zitronenschalen, Ingwerstücke, Lemongras, Ginkgoblätter und natürliches Zitronenaroma
Gluten- und Lactosefrei
Frei von weiteren allergenen Rohstoffen gem. EU-Verordnung
Ingwer - die tropische Powerknolle
Ingwer (bot.: zingiber officinale) ist eine Gewürzpflanze, die in den Tropen und Subtropen wächst. Die wesentlichen Anbauländer sind VR China, Indien, Thailand, Indonesien, Australien, Nigeria, Sierra Leone und Jamaica. Ingwer ist ein Rhizom-Gewächs, was man daran erkennt, dass es keine Hauptwurzel hat.
Die etwa 1 m hohe, schilfartige Pflanze hat hellgrüne, schmal zu gespitzte Blätter und gelbe, violett geränderte Blüten. Da sie ganz selten Samen produzieren, erfolgt die Vermehrung aus dem Rhizom. Ein aus der Vorernte zurückbehaltener Teil an Knollen wird in kleine 3-5 cm lange Stücke geschnitten und auf den Feldern in den Boden gesteckt. Die Pflanze bevorzugt einen leicht sandigen, mit Lehm und Humus durchsetzten Boden und viel Regen oder entsprechende Wässerung. Nach 8-9 Monaten erfolgt die Ernte. Neuverzweigte Wurzelknollen werden vorsichtig, um die Rhizome nicht zu beschädigen, aus dem Boden herausgenommen, gewaschen und ein bis zwei Tage getrocknet.
Ungeschälter Ingwer hat eine braunschwarze Farbe. Durch Blanchieren und vorsichtiges Schälen der äußeren Gewebeschichten erhalten wir den weißlich- blassgelben Ingwer, der anschließend in der Sonne oder maschinell getrocknet werden muss.
Ingwer ist reich an Vitaminen sowie Mineralien, wie Calcium, Kalium und Eisen. Den typisch scharfen bis beißenden Geschmack verdankt er seinen ätherischen Ölen, u.a. dem Gingeröl. Gingeröle sind in ihrer Wirkung vergleichbar mit dem Schmerzmittel Aspirin. So nutzt z.B. die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) die Wirkung des Ingwers zur Behandlung von Migräne. Gingeröle können ebenso wie das Aspirin die Zusammenballung von Thrombozyten hemmen und so das Risiko von Blutgefäßverengungen und Arteriosklerose mindern.
Auch im Darm können Gingeröle bei Blähungen, Übelkeit oder Krämpfen lindernd wirken. Ingwer wirkt appetitanregend und verdauungsfördernd. Durch seine gallentreibende Wirkung entstehen Gallensäuren, die für die Fettverbrennung wichtig sind.
Nach Ansicht der TCM und der indischen Ayurveda-Lehre ist Ingwer ein Element des Ausgleichs. Ingwer soll die Lebenskraft des Menschen zum Fließen bringen und für eine wohltuende Harmonie von Körper und Psyche sorgen. Die ayurvedische Lehre beschreibt, dass Ingwer das Verdauungsfeuer entfacht. Ingwer regt den Kreislauf an und fördert die Durchblutung der Haut und ist hervorragend geeignet für Leute, die oft frieren.
100g EUR 3,50 = EUR 35,00 / kg
250g EUR 8,00 = EUR 32,00 / kg
500g EUR 14,60 = EUR 29,20 / kg
Zur Zubereitung des grünen Tees nehmen Sie pro Tasse einen gehäuften Löffel Sencha Ingwer Zitrone.
Benutzen Sie großvolumige Teefilter, denn Grüner Tee entfaltet sich während der Ziehzeit noch und gibt so sein volles Aroma ab.
Übergießen Sie den Grünen Tee mit gekochtem, aber auf ca. 70 Grad C abgekühltem Wasser.
Lassen Sie den Grüntee nun ca. 1,5 - 2 Minuten ziehen.
Wir erlauben uns lediglich Empfehlungen für die jeweiligen Zubereitungen und Ziehzeiten des Grünen Tees auszusprechen, denn letztendlich entscheidet Ihr Geschmack über die Zubereitung.
