Schwarzer Tee - Darjeeling FTGFOP I
Dieser rückstandskontrollierte Darjeeling FTGFOP I ist ein kräftiger und aromatischer Tee aus der Sommerpflückung von der Plantage Glenburn.
FTGFOP I: Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe1.
Feinste Top-Grade der Produktion mit besonderer Sorgfalt hergestellt. Gleichmäßiges Blatt, Tippy.
Die Darjeeling Tee Plantage Glenburn wurde 1860 von einer schottischen Teefirma gegründet und gehört heute zu einer der wegweisenden Teeanbaufamilien Indiens - den Prakashes. Der Name dieser Darjeeling Tee Plantage beschreibt buchstäblich, was diese 650 Hektar grosse Fläche eigentlich ist: ein Flusstal.
Es offenbart sich eine atemberaubende Sicht auf die Kanchenjunga Mountain Range. Die Darjeeling Plantage "Glenburn" erstreckt sich auf einer Höhe von 1200m den langen Weg hinunter zu den Sandbänken der zwei Himalaya Flüsse "Rungeet" und "Rung Dung", welche vom Schnee gespeist werden.
Im Nordosten Indiens, an der Grenze zu Nepal, Sikkim und Bhutan, finden wir die Tee Plantagen des Gebietes "Darjeeling". Diese Tees gehören zu den edelsten der Welt. Die Höhenlage und das rauhe Klima sowie die Bodenbeschaffenheit lassen die Tee Pflanzen langsamer wachsen als in den niedrigeren Lagen und verleihen dem "Darjeeling Tee" ein feines nuancenreiches Aroma.
Jede Pflückungsperiode hat dabei ihre eigenen, unverwechselbaren Geschmackscharakteristika:
Die Frühjahrspflückung (First Flush) ergibt zarte und hocharomatische Tees.
Die Sommerpflückung (Second Flush) hingegen bringt kräftigere Tees.
Die Herbstpflückung (Autumnal) bringt Darjeeling Tees mit geringerer Gerbsäure.
Die sogenannten Inbetween, deren Ernte zwischen Mitte April und Mitte Mai stattfindet, liegen geschmacklich zwischen dem First- und Second Flush.
Die kostbaren und sehr begehrten Tees aus Darjeeling haben einen hellen Aufguss und ihr Geschmack richtet sich nach der Jahreszeit. Darjeeling Tees sind gehaltvoll und blumig und dürfen nicht zu lange ziehen.
100g EUR 3,65 = EUR 36,50 / kg
250g EUR 8,40 = EUR 33,60 / kg
500g EUR 15,25 = EUR 30,50 / kg
Zur Zubereitung des schwarzen Darjeeling Tees nehmen Sie pro Tasse einen gehäuften Teelöffel Darjeeling. Optimalerweise wird die Kanne vor der Zubereitung Ihres Schwarzen Tees vorgewärmt.
Benutzen Sie für die Teezubereitung ein großvolumiges Teenetz, Dauerfilter oder große Papierfilter, damit der Schwarze Tee sein volles Aroma entfalten kann.
Übergießen Sie den Schwarzen Tee mit frischem, sprudelnd kochendem Wasser.
Möchten Sie nun lieber die anregende Wirkung des Schwarzen Tees spüren, so lassen Sie ihn nur 2 - 3 Minuten ziehen. Die beruhigende Wirkung des Schwarzen Tees auf den Magen-Darm Trakt setzt nach ca. 5 Minuten Zeit des Ziehens ein. Beachten Sie aber bitte, daß sich der Geschmack durch längere Ziehzeiten extrem verändert und möglicherweise nicht mehr Ihrem Geschmack entspricht.
Wir erlauben uns lediglich Empfehlungen für die jeweiligen Zubereitungen und Ziehzeiten des Schwarztees auszusprechen, denn letztendlich entscheidet Ihr Geschmack über die Zubereitung.
