Büsumer Bonbons

Bonbons gibt es bereits seit über tausend Jahren. Seinerzeit wusst man noch gar nicht, wie man Zucker produziert. Aber in vielen damals schon weit entwickelten Kulturen (China, Griechenland oder das römische Reich) wurden Süssigkeiten auf der Basis von Honig unter Zugabe von Früchten oder auch Blüten hergestellt.
Nachdem man in Persien um 600 n.Chr. herausfand, wie man aus Zuckerrohrsaft Zucker gewinnen kann, konnte der Siegeszug des Bonbons beginnen. Zunächst war der Genuss in den ersten Jahrhunderten natürlich überwiegend dem Adel und der Oberschicht vorbehalten, da Zucker schlicht und ergreifend sehr teuer war.
Der Begriff Bonbon stammt - zumindest der Legende nach - natürlich aus dem Französischen, denn "bon" bedeutet zu deutsch übersetzt: gut. Bonbon wäre also die Steigerung von gut, was ja grundsätzlich zu einer Süssigkeit passt.
Bonbons entstehen durch das Einkochen von Zuckerlösung mit Stärkesirup oder Invertzucker und können dann individuell mit verschiedenen Komponenten und Aromen in bestimmte Geschmacksrichtungen gebracht werden. Heute sind die "Drops" oder auch "Bonsche" in jeder Form und Farbe verfügbar. Auch bei den Geschmacksrichtungen sind kaum Grenzen gesetzt. Die Rezepte der norddeutschen Manufaktur mit der hier zusammen gearbeitet wird, gab es auch schon vor vielen Jahren und Jahrzehnten und so erinnern sich viele an ihre Kindheit, wenn Sie die angebotenen Köstlichkeiten sehen oder schmecken können. Denn die Zubereitungsarten wurden natürlich von Generation zu Generation weiter gegeben. Selbstverständlich wurden auch einige Rezepte weiter entwickelt und verbessert, so gibt es z. B. nun viele Fruchtbonbons mit einem Anteil von Fruchtsaft.
Geniessen Sie die Bonbons mit dem besonderen Geschmack, welchen man zum Teil seit Jahrzehnten kennt, denn sie sind einfach gut!

Eine klassische schwarze Teemischung mit Sahne ist die geschmackliche Grundlage für diese Bonbonspezialität.

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Bonbons mit der klassischen Geschmacksrichtung Erdbeere und Vanille.

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Von aussen goldig und innen mit Kakao gefüllt.

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Kräftige Brombeere kombiniert mit erfrischendem Joghurt-Geschmack. Eine gelungene Bonbon Kreation.

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Bunte Brause Bonbons so wie viele sie noch von früher kennen. Himbeere und Zitrone sind hier die kombinierten Geschmacksrichtungen.

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Cola und Zitronengeschmack als erfrischende Brausebonbons.

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Die Büsumer Lebenswecker sind Pfefferminz Bonbons, welche nicht zu scharf sind.

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Für Ingwer Fans ein Ingwer Bonbon mit der der schönen natürlichen Schärfe des Ingwer.

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Bonbons mit der frechen Schärfe des Ingwer und der fruchtigen Note der Orange.

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Bei diesen Bonbons wurden die Aromen der Sanddorn Beere von der Küste mit feiner Vanille kombiniert.

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Die optisch an Bernstein erinnernden leckeren kleinen Brocken bringen den Geschmack der Küstenfrucht Sanddorn, der abgerundet wird mit einer süßen Honignote.

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Zwei bekannte Fruchtnoten werden hier mit Sanddorn und Holunder zu einem runden und süssen Bonbonerlebnis zusammengeführt.

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Sanddorn Teddybärchen sind Fruchtgummis mit 10% Sanddornsaft.

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Lakritz Anis

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